Ana Laura Guimarães é nutricionista formada pela Faculdade de Nutrição do IMEC ( Instituto Metodista de Educação e Cultura ).

Terapeta floral formada pela Escuela de Terapeutas Florales Dr. Edward Bach de Buenos Aires, Ana Laura foi colunista de Nutrição do Jornal Zero Hora durante 15 anos: de 1985 a 2000.

Radialista, comunicadora e apresentadora de programas de nutrição na TV gaúcha durante 5 anos, no Jornal do Almoço e na Rádio CBN, no programa Qualidade de Vida, Ana Laura é também autora do livro Comidaterapia.